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白桦茸，又名“桦树菇”，日本也有人叫“桦穴茸”。属多孔菌科褐卧孔菌属，是一种生于白桦树上的药用真菌，其子实体呈炭黑色的块状形态，它主要滋生在北半球北纬40°～50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处，这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10～15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。16－17世纪以来，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间就广泛利用一种叫chaga的珍贵药用真菌来防治各种疑难杂症，如各种癌病（胃癌、肝癌、肠癌，各种消化器官的癌病）、心脏病、糖尿病。 神奇的chaga被一般人所知是由前苏联作家（1970年诺贝尔文学奖获得者）亚历山大·索尔仁尼琴的小说《癌病房》引起的。文中有这样的一段描写：有一个俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。在俄罗斯西伯利亚地区，这种菌核被称之为“真菌痂”，并将痂汁作为咖啡和茶叶的代用品，真菌痂被认为是一种对恶性肿瘤有防治作用的民间药物，虽然有人对它的医疗价值持怀疑态度，但普遍认为常服这种痂汁确有强壮身体的作用。 以此为据，chaga白桦茸（桦褐孔菌）开始被广泛关注。俄罗斯北部人认为，这是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物。白桦茸是自然界中一种极具医疗价值的菌类植物，自古就有“盖马高原药王”之说。